刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.萝卜的膳食纤维含量较高,每100克生萝卜中约含有1.9克的纤维素。膳食纤维对肠道健康至关重要,能够增加粪便体积并刺激肠道蠕动,从而帮助排便。
2.熟萝卜烹饪后,其纤维结构变化不大,因此仍能发挥促进消化的作用。尽管加热可能使某些水溶性维生素有所流失,但纤维物质基本保持完好。
3.萝卜中的水分含量也很高,每100克生萝卜中约含有94克的水分,这在烹饪后仍然存在,可以帮助保持肠道湿润,进一步支持正常的排便功能。
食用熟萝卜不仅不会导致便秘,还有助于改善便秘状况。不过,个人饮食习惯以及身体状况各异,合理搭配其他食材并养成良好的饮食习惯更为重要。