魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.大麦中膳食纤维含量丰富,每100克大麦大约含有15克纤维。膳食纤维不仅能延缓胃的排空速度,使人长时间保持饱腹,还能帮助控制整体能量摄入。
2.研究显示,大麦中的可溶性纤维,特别是β-葡聚糖,能够降低血糖反应,有助于减少胰岛素波动。这对于预防体重增加和促进脂肪分解有一定作用。
3.大麦的热量较低,每100克煮熟大麦仅含约123千卡,这使其成为一种低热量替代品,可以替代其他高热量的碳水化合物。
4.食用大麦有助于增加全谷物的摄入量,提高饮食质量和健康水平。全谷物摄入与更低的体重指数和腰围关联密切。
尽管大麦对减肥有潜在好处,但单靠大麦无法实现显著减肥效果。应结合均衡的饮食和适当的运动来实现和维持健康体重。
