牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.奶制品:牛奶、奶酪等含有钙的食品,可能会干扰铁的吸收。钙与铁竞争肠道的吸收位点,从而降低铁的吸收效率。
2.高纤维食品:像谷物全麦面包、燕麦片,这些食物虽然健康,但其高纤维含量可能会限制铁的吸收。这是因为纤维可以结合铁,使其难以被身体吸收。
3.咖啡和茶:这些饮品中含有多酚类化合物,会减少铁的吸收率。研究表明,茶和咖啡中的鞣酸能显著抑制非血红素铁的吸收。
4.豆类和某些坚果:尽管富含营养,这些食物中的植酸也会阻碍铁的吸收。植酸同样能够结合铁并减少其生物利用度。
5.红酒和巧克力:这两种食品含有多酚类化学物质,也可能干扰铁的吸收过程。
在服用亚铁片补血期间,注意避免这些食物和饮品的摄入,以确保最佳的铁吸收效果,提升治疗效果。