魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.田园时蔬小炒的主要成分是各种新鲜蔬菜,如胡萝卜、西兰花、青椒等。这些蔬菜不仅热量低,每100克的热量通常在20到40千卡之间,还富含多种维生素和矿物质,能够为身体提供必要的营养支持。
2.此类菜肴富含膳食纤维,能够帮助延缓胃排空,从而增加饱腹感。每100克蔬菜中的膳食纤维含量约为2到4克,可以有效促进肠道蠕动,预防便秘问题。
3.在烹调过程中,建议使用少量健康油脂,比如橄榄油或菜籽油来炒制,以避免摄入过多不必要的脂肪。尽量减少盐和酱油等高钠调味品的使用,以免导致水钠潴留和体重增加。
田园时蔬小炒是一道适合减肥期间食用的菜肴,但应注意选择健康的烹饪方式和合理控制调味品的使用,以达到更好的减肥效果。