魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.荞麦中膳食纤维含量较高,每100克荞麦约含有2.7克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,增加饱腹感,减少进食量。
2.荞麦的蛋白质含量适中,每100克荞麦大约含有13克蛋白质,能够为身体提供基础营养需求,同时不易导致脂肪堆积。
3.荞麦中的碳水化合物吸收缓慢,血糖指数较低,约为40,有助于稳定血糖水平,避免因血糖波动而导致的过度饮食。
4.荞麦富含微量元素,如镁、铁等,这些营养成分对代谢功能有支持作用,可以帮助在减肥过程中保持身体健康。
选择荞面作为午餐的一部分,有助于在减肥过程中提供充足的营养,并促进良好的消化和代谢功能。合理搭配其他低热量食材能更好地实现减肥目标。