武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西兰花:每100克西兰花仅含有34卡路里,同时含有丰富的纤维、维生素C和K及叶酸。其高纤维含量有助于增加饱腹感,减少总热量摄入。
2.菠菜:每100克菠菜含有23卡路里,也是维生素A、C和K的良好来源,还含有铁和钙等矿物质。其低卡路里的特点使其成为减肥饮食中的理想选择。
3.胡萝卜:每100克胡萝卜约含41卡路里,富含β-胡萝卜素、维生素A和抗氧化剂。胡萝卜的甜味可以帮助满足对甜食的欲望,避免摄入更高热量的甜食。
4.花椰菜:每100克花椰菜含有约25卡路里,富含维生素C、K及B族维生素。它的高纤维含量也有助于提高饱腹感,支持减肥目标。
尽管这些蔬菜非常适合减肥期间食用,但仍应注意烹调方式,避免使用过多的油脂或高热量的调味品,以免增加热量摄入。合理搭配其他食材,保持均衡饮食,有助于实现健康减肥的目标。
