吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、全谷物:全麦面包、燕麦片和糙米等全谷物食品含有丰富的膳食纤维,有助于维持血糖稳定,提供持续的能量。
2、蛋白质:蛋类、酸奶、牛奶、坚果和豆类是良好的蛋白质来源。蛋白质在早餐中有助于增加饱腹感,促进肌肉修复和生长。
3、水果和蔬菜:新鲜水果如苹果、香蕉或浆果,以及蔬菜如菠菜、西红柿可以提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂,有助于增强免疫力和促进消化。
4、健康脂肪:适量摄入健康脂肪,如鳄梨、橄榄油、坚果,可以支持细胞功能和维生素吸收。
举例来说,一份健康的早餐可能包括一碗加了水果的燕麦片、一份煎蛋或者希腊酸奶,再配上一小把坚果和一些新鲜蔬菜。这种搭配不仅多样化,还可以提供所需的主要营养素,帮助你开始一天的活动。