武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克石膏豆腐大约含有350毫克钙,这意味着它是良好的钙来源之一。
2.相比之下,每100克嫩豆腐的钙含量可能只有约116毫克。
3.若每日钙摄取目标为1000毫克,通过食用豆腐可显著增加钙摄入量,但需注意食用量与其他钙来源结合。
食用豆腐不仅可以补充钙,还提供优质蛋白质和其他微量营养素,对骨骼健康有益。同时,选择不同加工方式的豆腐可以使饮食更加丰富。