戴春 主治医师
南京市第一医院 临床营养科
处暑推荐多吃的蔬菜有黄瓜、莲藕。
处暑的时候我们应该注意，在这时候大家可以吃的食物是比较多的，在这时候大家如果可以吃的健康，那么对我们处暑健康是非常有意义的，而且还可以通过这样的方法来帮助我们润燥，处暑的时候我们首先应该吃的就是黄瓜了，大家对黄瓜是比较熟悉的，而且黄瓜是具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，这样对我们健康是非常有意义的，同时在黄瓜中的黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的，这样对我们保护血管健康以及肠胃健康都是有意义的，所以处暑的时候我们不能错过黄瓜。
处暑的时候大家还可以吃的就是莲藕了，大家对莲藕是比较熟悉的，我们都知道莲藕是个宝，而且因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳，对我们保护肺部健康是非常有帮助的。同时莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，这样对我们保护健康有帮助。再加上莲藕中含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品，所以处暑的时候大家应该经常吃莲藕。