戴春 主治医师
南京市第一医院 临床营养科
新鲜的莲藕里面是含有非常丰富的铜、锰、钾、锌、铁等微量元素，所以莲藕是很适合我们身体需要补充营养物质的人群进行食用，尤其是患有缺铁性贫血的人群，藕里面是含有多种我们身体所需要的微量元素，这些元素都是非常有益于红细胞的产生，能够让我们的肌肉和神经保持正常的工作，而且可以很好的促进消化酶的产生，帮助消化。
山药对我们的身体健康是非常有益的，我们可以利用山药很好的帮助调理病后虚弱的身体，帮助改善生理能力，对于妇女调理也是有很好的效果，我们食用一些可以很好的帮助增强体魄，强壮身体。
我们食用红薯能够很好的健脾胃和补虚益气，对于五脏是有很好的作用和效果的，所以很适合我们经常补虚来食用，我们经常食用一些红薯能够帮助保持血管的弹性，对于预防动脉粥样硬化和心血管系统的健康是非常的有帮助和保护的作用。
我们要知道土豆里面是含有非常丰富的B族维生素和非常优质的纤维素，里面也是含有大量的蛋白质、微量元素和脂肪以及淀粉。这些成分对于预防抗衰老防病有很好的作用和效果，女性朋友经常食用一些能够很好的帮助身体排毒，里面含有的维生素C能够很好的帮助美白肌肤，土豆里面含有的粗纤维能够很好的帮助润肠通便。
我们食用菠菜能够帮助我们清理肠胃里面的热毒，对于预防便秘有很好的效果，菠菜对于保持血糖的稳定有很好的作用和效果，而且菠菜里面也是含有各种维生素，对于预防夜盲症和口角炎有很好的效果。