武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小葱中的挥发油是其特有的气味来源。这种挥发性物质能够刺激鼻腔和口腔的感受器,增强对食物香气的感知,提高进食的愉悦感。
2.小葱富含的膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助消化系统保持健康,这也间接支持了食欲的提升。
3.其所含的多种维生素和矿物质,比如维生素C和钙,也有助于维持身体的正常代谢功能,为整体的胃口提供支持。
在饮食中适量加入小葱,不仅能为菜肴增添风味,还可能帮助改善因食欲不振导致的营养摄入不足问题。