桑椹泡酒的含糖量高吗,其功效与作用是什么

王萍 副主任医师

南京市第一医院 中医科

桑椹泡酒的含糖量相对较高,其功效包括抗氧化和改善血液循环。桑椹本身富含天然糖分,泡酒过程中糖分会溶解在酒中,提高了酒的整体含糖量。

1.含糖量:桑椹富含果糖和葡萄糖,每100克桑椹可含有约10-15克的天然糖分。泡酒时,这些糖分部分溶解在酒精中,使得最终产品具有较高的糖含量。具体糖含量可能因泡制方法和时间而有所不同。

2.抗氧化作用:桑椹含有丰富的多酚类物质,如花青素和黄酮,这些成分具有很强的抗氧化能力,可以帮助中和体内的自由基,降低氧化应激,保护细胞健康。

3.改善血液循环:桑椹中还含有一些促进血液循环的成分,有助于扩张血管,改善血流,从而有利于心血管健康。

4.免疫调节:其中的维生素C和E等营养素可以增强免疫系统功能,提高机体抵御疾病的能力。

尽管桑椹泡酒具有一些潜在健康益处,但由于其含糖量较高,建议适量饮用,尤其是糖尿病患者或需要控制糖分摄入的人群。同时,任何酒精类饮品都不宜过量,以免影响健康。