魏琼 副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.核桃油中的不饱和脂肪酸含量较高,特别是亚麻酸和α-亚麻酸。这些成分有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即通常所说的“坏”胆固醇,从而有助于控制高血脂。
2.核桃油富含维生素E和多酚类抗氧化剂,这些物质具有抗氧化作用,可减少脂质过氧化,保护心血管系统。
3.研究表明,适量摄入核桃油可能改善血液循环,保持血管弹性,进而降低心血管疾病风险。
尽管核桃油具有这些潜在益处,但仍需注意其热量较高,不宜过量摄入,尤其是在日常饮食中总脂肪摄入已偏高的情况下。建议在医生或营养师指导下合理使用,以确保达到理想效果。