王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆浆的升糖指数较低,约为30-40,这意味着它对血糖水平的影响较小,非常适合糖尿病人群。与其他高升糖指数的食物相比,豆浆有助于稳定血糖。
2.豆浆富含优质植物蛋白,每100毫升豆浆中大约含有3克蛋白质,有助于满足人体每日蛋白质需求,帮助维持肌肉质量和支持新陈代谢。
3.豆浆是膳食纤维的良好来源,每100毫升豆浆中含有约0.6克膳食纤维。这些纤维有助于减缓葡萄糖的吸收速度,从而平稳血糖波动。
4.富含不饱和脂肪酸和大豆异黄酮的豆浆,对心血管健康有积极作用。这些成分可能有助于降低胆固醇水平,从而减少心血管疾病风险。
适量饮用豆浆可为糖尿病患者提供多方面的益处,但仍需结合整体饮食和生活方式进行合理安排。
