韦继南 副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
骨折愈合期的饮食对于加速康复和促进骨质再生至关重要。合理的饮食可以提供恢复所需的营养支持。
1.钙：钙是骨骼的主要构成成分，成人每日建议摄入1000-1200毫克钙。奶制品如牛奶、酸奶和奶酪是良好的钙来源。深绿色蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝也含有丰富的钙。
2.维生素D：维生素D在钙的吸收中扮演重要角色。成年人每日需400-800国际单位的维生素D，可通过晒太阳、鱼类（如鲑鱼和沙丁鱼）及强化食品获取。
3.蛋白质：蛋白质是组织修复和骨愈合的重要组成部分，每日应摄入约每公斤体重1.2至1.5克的蛋白质。瘦肉、鸡蛋、大豆及豆制品都是优质蛋白质的来源。
4.维生素C：维生素C有助于胶原蛋白的形成，从而促进骨骼愈合。每日推荐摄入量为75-90毫克，富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓和西兰花。
5.锌：锌在新骨生成中起到协同作用，成人每日推荐摄入8-11毫克。贝类、坚果和全谷类食品是锌的良好来源。
6.镁：镁对骨健康也非常重要，成年人每日需要320-420毫克。坚果以及绿叶蔬菜是镁的良好来源。
应该避免高盐、高糖和高酒精的饮食，这些可能会影响钙的吸收和骨愈合。保持均衡饮食，确保摄入全面的营养，有助于促进骨折的愈合过程。