武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.加热可以使橘子的糖分发生轻微的变化,从而使其口感更加甜美。温度升高可能导致橘子中某些酸性成分减少,使水果整体变得更加可口。
2.温热的橘子可能更容易被胃肠道消化。对于一些有消化问题的人群来说,加热后的橘子由于纤维软化,可能减轻胃肠负担。
3.橘子含有丰富的维生素C,其抗氧化特性对免疫系统有积极作用。有研究表明,加热某些水果能够帮助身体更好地吸收维生素C,但具体效果因水果种类和加热时间而异。
加热橘子是一种独特的食用方式,但需注意控制加热时间以避免营养成分损失,同时保持橘子的原有风味。
