魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
蛋白质是促进代谢的重要元素,研究表明,摄入蛋白质后机体的热效应较高,可以在进食后几个小时内提高代谢率约15-30%。适量摄入膳食纤维不仅可以促进肠道健康,还可能提高基础代谢率。辛辣食物中的辣椒素,可使代谢率暂时提高大约8%,但需要注意个体耐受程度。绿茶中的天然抗氧化剂儿茶素以及咖啡因联合起来,可以在短时间内提高代谢率约4-5%。
选择以上食物有助于增进代谢功能,从而改善能量消耗状态。饮食调整的同时,保持规律运动习惯也至关重要,因为肌肉活动本身就是提高代谢的有效方式。
