牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.微生物污染:过期茶饮料容易滋生各种细菌和霉菌,如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些微生物可能引发肠胃感染,导致腹痛和腹泻。
2.化学成分变化:随着时间的推移,茶中的某些化合物可能发生变化,导致味道变坏并可能产生有害物质。长时间储存会使茶中的多酚类物质降解,从而降低抗氧化效果,甚至转化为有害物质。
3.增加过敏反应概率:在某些情况下,过期茶中的霉菌或其它变质物质可能引发过敏性反应,表现为皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等症状。
4.营养价值降低:茶中含有的维生素和矿物质,特别是维生素C和B族维生素,在长期储存后可能被破坏,导致营养价值下降。
避免饮用过期或变质的饮料茶是十分重要的,应仔细检查包装上的生产日期,并确保储存环境干燥和阴凉,以防止变质风险。