吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶中的矿物质：茶叶中含有丰富的矿物质，如钾、镁和钠等。这些矿物质在高浓度茶汤中比例较高，可能使得茶汤带有轻微的咸味。
2.个人味觉差异：每个人的味觉敏感程度不同。有些人对矿物质的敏感度较高，因此在饮用浓茶时更容易察觉到咸味。
3.水质因素：泡茶所用的水质也会影响茶汤的味道。如果水中本身含有较多的矿物质，特别是钠离子，也可能导致茶汤有咸味。
4.茶叶种类和加工工艺：某些茶叶品种或特定加工工艺可能增加茶中盐类物质的含量。例如，一些发酵茶可能因为氧化过程而释放出更多的矿物质。
5.个体生理或病理状态：一些生理或病理状态，例如缺乏某些电解质或者正在服用特定药物，可能改变个体对味道的感知。
注意到这些因素后，可以通过选用优质的水源、调节茶叶用量以及更换茶叶种类来减少咸味的感觉。如果咸味持续且难以解释，建议咨询医疗专业人士以排除潜在的健康问题。