胆囊炎患者能否食用蛋黄派

胆囊炎患者不建议食用蛋黄派。胆囊炎是一种由于胆囊内胆汁流出受阻或细菌感染引起的炎症，这需要饮食上格外注意，以减少胆汁分泌和胆囊刺激。

1.蛋黄派含有较高的脂肪和胆固醇。每100克蛋黄派脂肪含量约为20-25克，胆固醇含量可能超过200毫克。这些成分会刺激胆囊收缩，加重胆囊炎症状。

2.蛋黄派中糖分较高。过量糖分摄入不仅增添能量负担，还可能导致体重增加，这对胆囊健康不利。因此胆囊炎患者应限制摄入高糖食品来管理体重和减轻胆囊负担。

3.加工食品中的添加剂也需谨慎。蛋黄派通常含有多种食品添加剂，比如防腐剂、香精等，这些成分可能增加胆囊的刺激性，不利于病情恢复。

胆囊炎患者应选择低脂、低胆固醇、少加工的食物，避免加重病情和影响康复。