杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.嘌呤是构成核酸的基础物质,食物中普遍存在,其中部分会在人体代谢过程中转化为尿酸。
2.茶叶中的嘌呤主要来源于茶多酚、咖啡因等化合物。在茶水中,嘌呤的含量较低,每100毫升茶水中大约含有不到15毫克的嘌呤,这与某些高嘌呤食物相比,含量微不足道。例如,动物内脏每100克可含有超过150毫克的嘌呤。
3.饮茶时,通常每次冲泡茶叶的量较少,加上茶叶本身不完全溶解,因此日常饮茶带来的嘌呤摄入量不高。
对于大多数人来说,适量饮茶不太可能引起健康问题。对于痛风患者或尿酸水平较高的人群,在饮食方面仍需注意其他高嘌呤食物的摄入。