武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
樱桃属于温性水果，其主要特点是性温、味甘微酸，具有补中益气、调理脾胃和养颜的作用。以下内容将从樱桃的性质与功效、营养成分、适宜人群与禁忌等方面进行详细解答。
1.樱桃的性质与功效
樱桃在中医理论中被认为是温性食物，适合体质偏寒的人群食用。它具有补血益气、祛风湿的功效，常用于改善贫血、手脚冰凉以及风湿性病症。樱桃还具有一定的美容养颜效果，因其富含维生素C，可以帮助美白肌肤，同时促进胶原蛋白的生成，使皮肤更加细腻有弹性。
2.樱桃的营养成分
每100克樱桃大约含有如下营养成分：
（1）热量：约50千卡，属于低热量水果，适合控制体重的人群。
（2）维生素C：约10毫克，有助于增强免疫力并抗氧化。
（3）铁：约0.4毫克，是水果中含铁较高的一种，可帮助预防缺铁性贫血。
（4）膳食纤维：约1.2克，有助于促进肠道蠕动，改善便秘状况。
（5）钾：约222毫克，有助于调节血压，维持身体电解质平衡。
3.适宜人群与禁忌
（1）适宜人群：
a.血虚或气血不足的人可以适量食用樱桃，以改善面色苍白、乏力等症状。
b.风湿性关节炎患者可通过摄入樱桃辅助缓解疼痛和不适。
c.消化功能较弱但无明显胃热者可适当进食樱桃，有助于健脾开胃。
（2）禁忌人群：
a.樱桃性温且含糖量相对较高，糖尿病患者应严格控制食用量。
b.胃溃疡患者或胃火过旺者不宜多吃樱桃，以免加重病情。
c.孕妇虽然可以适量食用樱桃补充营养，但一次性摄入量不宜过大，以免导致上火或胎动不安。
4.食用注意事项
（1）建议每次食用樱桃的量控制在100-200克之间，不宜过量，以避免因摄取过多而引起口腔溃疡或其他上火症状。
（2）由于樱桃果皮表面可能残留农药或杂质，食用前应充分清洗，并最好使用清水浸泡10-15分钟后再食用。
（3）樱桃核含有一定量的氰苷类物质，中毒剂量为50-300毫克，因此切勿误食大量樱桃核；若有误吞现象，应立即就医处理。
樱桃作为温性水果，在日常饮食中具有重要的营养价值。但需要根据自身体质合理选择食用量，并注意避免误食樱桃核造成健康隐患。通过科学食用，可以更好地发挥樱桃对于人体的益处。