武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
胆管癌患者的饮食应侧重于提供足够的营养支持，同时考虑到容易消化，并避免对肝脏造成额外负担。
1.蛋白质摄入：胆管癌患者需要高质量蛋白质来维持身体功能和修复组织。瘦肉、鱼类以及豆类都是良好选择，每日摄入量可根据个人体重及病情调整，一般建议每天每公斤体重摄入0.8至1克的蛋白质。
2.碳水化合物：碳水化合物是能量的重要来源。选择复杂碳水化合物如全谷物、糙米、燕麦等，有助于稳定血糖水平并提供持久能量。每日建议摄入约占总能量需求的45-65%。
3.脂肪摄入：优质脂肪来源如橄榄油、坚果和鱼类中的不饱和脂肪酸对健康有益，且易于消化。脂肪摄入应适度，占总能量摄入的20-35%为宜，以避免增加肝脏负担。
4.纤维素：纤维素促进消化道健康。水果、蔬菜以及全谷物都富含纤维素，建议每日摄入25至30克纤维以帮助缓解便秘。
5.水分补充：保持充足的水分摄入是重要的，尤其在接受治疗过程中。每日建议至少摄入1.5至2升水或其他液体，具体量视个人需要及医生建议调整。
6.抗氧化食物：富含抗氧化剂的食物如蓝莓、菠菜、西红柿等有助于减轻炎症和支持免疫系统功能。
定期与专业人员沟通，根据疾病进展和治疗方案调整饮食结构，以确保获得最佳的营养支持和身体调节。