武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:蒜苗富含维生素C、维生素K和纤维素,有助于增强免疫力和促进消化。香菜则含有维生素A、钾和钙等,有助于抗氧化和支持骨骼健康。
2.促进消化:蒜苗中的纤维素可以促进肠胃蠕动,帮助保持良好的消化功能。而香菜有助于减少腹胀,改善肠胃不适。
3.注意事项:由于蒜苗和香菜的味道较为刺激,少量食用即可,以避免对肠胃产生刺激。部分人可能会对香菜过敏,应根据个人情况决定是否食用。
蒜苗和香菜在营养上具有一定益处,但应根据个人体质和喜好来调整摄入量,确保其他营养需求得到满足。