王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.狮子头通常使用猪肉制作。猪肉尤其是五花肉,脂肪含量较高,每100克猪肉大约含有20克脂肪,这意味着较高的能量摄入。脂肪的能量密度高,每克提供9千卡的能量,因此高脂肪食物容易导致热量过剩而导致体重增加。
2.制作狮子头时常使用油炸或煎炸的方法,这进一步增加了其脂肪含量和热量。油炸过程会使食物吸收大量的油脂,使得每份狮子头的热量更高,可能超过500千卡。
3.除了主料肉类,狮子头中还包含淀粉类成分,如面包屑、蛋等,这些成分也贡献了一定的热量。当这些配料与高脂肪肉类结合,会形成一个热量密度较高的食品。
4.饭店中的狮子头常常搭配其他高热量酱汁,进一步增加总热量摄入。而过多的热量摄入如果未被消耗,将转化为体脂储存在体内,增加肥胖风险。
保持适量摄入并搭配其他低热量营养丰富的食物,是预防肥胖的重要策略。饮食多样化和控制脂肪摄入有助于维持健康体重。