沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.饱和脂肪:每100克的猪肠中,饱和脂肪含量通常较高。饱和脂肪摄入过多会增加低密度脂蛋白胆固醇水平,进而增加心血管疾病的风险。
2.胆固醇:猪肠每100克含有较高的胆固醇,超出高血脂患者的每日推荐摄入量。过量胆固醇容易在血管壁沉积,加重动脉粥样硬化。
3.热量:猪肠的热量也较高,经常食用可能导致热量过剩,引发肥胖,而肥胖是引起高血脂的重要因素之一。
建议血脂偏高的人群选择低脂饮食,如多食用鱼类、豆制品、蔬菜、水果等,以改善血脂状态和降低心血管疾病风险。