杨宁 主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.痛风是由尿酸过多导致的代谢性疾病,而尿酸主要来源于体内嘌呤的分解。嘌呤在某些食物中含量较高,如海鲜、红肉和啤酒。
2.米线是一种以大米为主要原料制作的食品,本身嘌呤含量很低。米线汤的配料如牛肉、猪肉或浓肉汤等都可能富含嘌呤。如果米线汤中使用了这些高嘌呤的食材,长期摄入可能会增加血液中尿酸的水平,从而引发痛风。
3.患有痛风或高尿酸血症的人群应当注意饮食中的嘌呤含量,尽量减少高嘌呤食物的摄入,以降低痛风发作的风险。
合理选择米线汤中的食材可以有效避免痛风的诱因,尤其是避免使用高嘌呤的肉类和浓汤作为调味料。
