青鱼的功效是什么

青鱼富含多种营养成分，对人体有诸多健康益处，主要包括以下几个方面：

1.蛋白质含量高：青鱼是一种蛋白质丰富的食物，每100克青鱼中约含有20克优质蛋白质，有助于维持肌肉质量和促进肌肉修复。

2.含有不饱和脂肪酸：青鱼中的不饱和脂肪酸，如omega-3脂肪酸，对心血管健康有益，能够帮助降低心脏病风险。

3.富含维生素：青鱼含有多种维生素，如维生素A、D和B族维生素，这些维生素对于保持皮肤健康、促进视力及提高免疫力具有重要作用。

4.矿物质丰富：青鱼中含有丰富的矿物质，包括钙、磷、铁等，这些矿物质对骨骼健康和红细胞生成有积极影响。

5.低热量：相对于其他肉类，青鱼的脂肪含量适中且热量较低，非常适合需要控制体重的人群。

适量食用青鱼可以为身体提供必要的营养成分，但过量摄入可能引起某些健康问题，如汞积累。建议饮食均衡，多样化选择食材。