武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.能量和蛋白质:一个鸡蛋大约含有70大卡的热量和6克蛋白质。这对孩子早晨的能量需求可能不足,特别是活动量大的孩子。
2.维生素和矿物质:鸡蛋富含维生素B12、磷和硒,但缺乏维生素C、纤维素和其他重要的微量元素。
3.膳食多样性:单一的食物来源难以满足全面的营养需求,平衡的早餐应包括一定比例的碳水化合物(如全谷物面包)、健康脂肪(如坚果或牛油果)和水果或蔬菜。
4.饱腹感和持久力:仅吃一个鸡蛋可能在短时间内提供饱足感,但很快就会感到饥饿,影响上午的学习和活动表现。
为确保摄入均衡的营养,建议早餐搭配其他食物,如面包、水果和奶制品,以补充能量和多种营养素。
