爆米花有什么营养价值呢

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

爆米花是一种用玉米加热后制成的小食品,它有以下的营养价值:

1.碳水化合物:爆米花主要由碳水化合物组成,每100克可提供约78克碳水化合物。

2.蛋白质:爆米花虽然不是蛋白质的主要来源,但是每100克仍可提供3.2克的蛋白质。

3.纤维素:爆米花含有大量纤维素,有助于增加饱腹感和促进消化。

4.维生素B群:爆米花富含维生素B群,这些维生素对于维持神经系统和心血管健康非常重要。

5.矿物质:爆米花中还含有钾、镁、锌等矿物质,这些矿物质有助于促进身体的正常功能。

爆米花通常会添加油、盐等调味料,高油、高盐的摄入可能会增加热量和钠的摄入量。因此,应该控制爆米花的摄入量,并尽量选择自制或者无添加调味料的爆米花。