什么蔬菜含锌高

含锌高的蔬菜有很多种，以下是一些常见的含锌量较高的蔬菜：

1、花椰菜：不仅富含锌，还含有丰富的B族维生素，有助于增强骨骼强度、延缓骨质疏松。

2、小白菜：小白菜含有锌、维生素B1、维生素B6等，具有促进新陈代谢、提高免疫力和缓解精神紧张的作用。

3、菠菜：菠菜富含锌，还含有大量的胡萝卜素、叶酸等，具有抗氧化、改善贫血等作用。

4、蘑菇：蘑菇不仅富含锌，还含有丰富的赖氨酸，有助于增强抵抗力、帮助神经修复，提高智力。

5、豌豆：豌豆富含锌、维生素C、B族维生素、胡萝卜素等，可以促进肠道蠕动和保护视力。

但请注意，蔬菜中的锌含量通常远不如海产品、动物肝脏以及鱼肉。因此，如果锌摄入不足，除了多吃含锌蔬菜外，还应适量摄入动物性食品。请注意，锌的补充需要适量，过量摄入也可能对身体造成不良影响。如果有任何关于营养摄入或健康方面的疑虑，建议咨询医生或营养师。