武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲫鱼是一种富含蛋白质的食材,其蛋白质含量约为每100克19克,此外还含有丰富的矿物质如钙、磷、铁等。
2.青瓜,即黄瓜,主要成分是水分,占比达95%以上,此外还含有少量的维生素C、维生素K和一些矿物质。
3.在饮食搭配中,通常考虑的是食材间是否存在相互抑制或产生不良反应的成分。鲫鱼和青瓜并不含有相互抑制或导致不良反应的化学物质。
4.从口味角度看,鲫鱼汤的鲜美与青瓜的清爽也能形成一种和谐美味的搭配。
在营养和安全性方面,鲫鱼汤和青瓜可以同时食用,不会对健康产生负面影响。合理搭配饮食有助于提供多样化的营养。
