武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.兔肉是一种优质蛋白来源。在每100克兔肉中,蛋白质含量约为20-25克。蛋白质是组织愈合和再生的重要成分,对于骨折后的恢复尤其关键。
2.兔肉脂肪含量较低,每100克仅含3-5克脂肪。这有助于减少术后体重增加的风险,同时也有利于心血管健康。
3.含有丰富的维生素和矿物质,如维生素B12、铁和锌,这些营养素在促进红细胞生成及免疫功能方面发挥重要作用,可帮助术后康复。
4.兔肉中的胶原蛋白也有助于骨骼和软组织的修复,对加速骨折愈合过程具有积极作用。
在骨折手术后,除了选择富含蛋白质和其他必需营养素的食物,还应保持饮食均衡,多摄入水果、蔬菜以及其他瘦肉类,以助于全面康复。