刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
肾结石病人在饮食上需注意避免摄入过多草酸盐、钙、蛋白质及钠等，这些成分可能增加结石形成的风险。
1.草酸盐：草酸盐是形成肾结石的一种常见原因。菠菜、甜菜、坚果、巧克力和茶中含有较高的草酸盐，应尽量减少食用。
2.钙：虽然钙的摄入对于骨骼健康至关重要，但过度摄入可能会促进钙结石的形成。每日钙摄入量应控制在建议范围内，成年人大约1000-1200毫克。
3.蛋白质：高蛋白饮食可能导致尿中钙含量增加，从而促进结石生成。建议适量摄入瘦肉、鱼和鸡蛋等优质蛋白，每天不超过1.0-1.5克/公斤体重。
4.钠：过多的钠摄入会增加尿钙排泄，提升肾结石形成的概率。每日钠摄入量应限制在2300毫克以下。
5.液体：充足的液体摄入对预防结石非常重要。建议每天至少饮用2-3升水，以维持尿液稀释度。
6.柠檬酸：柑橘类水果如柠檬和橙子中含有柠檬酸，可以帮助防止结石形成。在日常饮食中加入这些水果或其汁液，有益于降低结石风险。
饮食调节是管理肾结石的重要措施，通过合理的饮食选择可以有效降低结石复发的风险。