唐春平 副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.海鲜富含优质蛋白质和omega-3脂肪酸,这些成分对心血管健康有益。摄入适量的omega-3脂肪酸可以帮助降低血压、减少炎症以及降低心脏病的风险。某些海鲜如虾和蟹含有较高的胆固醇,食用时应适量。
2.食用海鲜时应避免过多的盐和油。例如,蒸、煮是较为健康的烹饪方式,而避免油炸或加入过多的调味料。市售的腌制或加工海产品通常含盐量较高,应尽量少吃。
3.推荐每周食用两次海鲜,每次约100-200克。同时,多选择深海鱼类,如鲑鱼、鳕鱼等,它们富含omega-3脂肪酸。对于贝类和甲壳类的海鲜,则需控制摄入量,以免摄入过多的胆固醇。
在饮食中保持平衡、多样化,并结合其他低盐、低脂的食物,有助于更好地控制血压水平。
