武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.腐竹的主要成分是大豆蛋白,蛋白质含量可达到50%以上。蛋白质是机体修复和生长的重要组成部分,也为日常活动提供了持续的能量来源。
2.每100克腐竹含有约446卡路里的热量。这些热量来源于蛋白质和少量的脂肪,能够有效为身体提供所需的能量。
3.除了蛋白质和热量,腐竹还包含了一定量的碳水化合物和膳食纤维。碳水化合物是快速能量的重要来源,而膳食纤维有助于维持消化系统的健康。
腐竹作为高蛋白、适量热量的食物,可以在提供能量的同时,满足身体对多种营养素的需求。在享用腐竹时,应注意均衡饮食,以保证摄入足够的其他营养素。
