武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克毛豆大约含有120至150千卡热量,这远低于一些高热量零食或加工食品。控制摄入量时,可以避免额外的热量摄取。
2.毛豆含有约11克蛋白质,是植物性蛋白质的良好来源,有助于肌肉合成和修复,同时也可以在饮食中增加饱腹感,减少过度进食的可能。
3.纤维含量约为5克,有助于消化健康,并且能够促进肠道蠕动,这对于保持体重稳定具有积极作用。
4.毛豆中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,对心血管健康有益,且脂肪含量适中,每100克仅约5至6克。
5.毛豆还含有多种维生素和矿物质,包括维生素K、叶酸、钾等,这些营养素有助于维持身体机能的正常运作。
适量食用毛豆是健康饮食的一部分,不会单独导致体重增加。过度食用任何食物都有可能引起体重上升,因此应保持均衡饮食和适量运动。
