王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆浆是一种低糖饮品,每100毫升非加糖豆浆的碳水化合物含量约为3克,这使得它对血糖的影响相对较小。
2.豆浆中含有丰富的优质植物蛋白,每100毫升豆浆约含有3.5克蛋白质,有助于增强饱腹感,减少摄入其他高糖食物的需求。
3.豆浆还含有丰富的膳食纤维,可以帮助延缓碳水化合物的吸收,从而平稳餐后血糖波动。
4.豆浆中的磷脂、维生素B族和微量元素锌、镁等,还能支持胰岛素代谢功能。
尽管如此,糖尿病患者要注意豆浆的摄入量及是否添加糖分,以避免血糖波动过大。一般建议饮用不加糖的原味豆浆,并结合整体饮食计划进行合理控制。
