徐炳国 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红肉:牛肉和羊肉是铁的丰富来源。100克牛肉中约含有2.6毫克铁,能够帮助提高血液中的铁水平。
2.动物肝脏:例如猪肝和鸡肝,每100克猪肝中含有高达23毫克铁,是补血效果非常显著的食物之一。
3.深绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜含有非血红素铁。尽管这种铁的吸收率较低,但通过合理搭配仍能发挥一定的补血作用。
4.富含维生素C的水果:柑橘类水果、草莓和猕猴桃富含维生素C,能够有效促进非血红素铁的吸收,提高补血效果。
补充足够的铁对于预防贫血及维护良好的健康状态至关重要,饮食中应注意多样化搭配,以确保营养均衡。同时,避免与茶或咖啡同时食用,因为这会影响铁的吸收。