春天喝什么汤

戴春 主治医师

南京市第一医院 临床营养科

春天喝山药排骨玉米汤、莲子银耳百合羹。

在平时生活中春季的时候可以选择烹制一些山药排骨玉米汤食用,因为山药排骨玉米都是食用价值极高的食材,将其一起烹制成汤汁食用的话对自身的身体健康也有很好的保护的作用,所以可以在春季的时候烹制一些山药排骨玉米汤食用,准备食材玉米、猪肋排、莲藕、葱、姜。将备好的排骨置于清水中清洗干净之后,将其置于一旁沥干净水分备用,将玉米置于清水中洗净之后将其切成小段备用,再将备好的莲藕清洗干净之后切片备用,锅中加入适量的清水烧开之后将备好的排骨置于锅中进行烹煮再加入适量的生姜片和葱一起置于锅中和排骨一起进行炖煮,等到水开之后再将其倒出,置于一旁备用,再在锅中加入适量的清水,将备好的排骨置于锅中加入适量的清水和葱姜一起置于锅中进行炖煮,在炖煮的过程中可以加入适量的料酒可以起到很好的去腥的作用,等处理好之后再将备好的莲藕和玉米一起置于锅中和排骨一起闷煮,等到食材都烹制成熟之后即可加入适量的食用盐和味精进行调味,这样烹制出来的玉米排骨汤食用之后对自己的身体健康有很好的滋补的作用,所以在平时生活中的话可以尝试着经常的食用一些。

在平时生活中春季的时候也可以选择烹制一些莲子银耳百合羹食用。准备食材莲子、银耳、百合、冰糖,将备好的莲子置于清水中清洗干净之后再将其置于温水中浸泡一段时间备用,再在锅中加入适量的清水将备好的莲子置于锅中进行闷煮一段时间之后,再在锅中加入适量的清水,等到水逐渐的将食材淹没之后即可继续进行炖煮,再将备好的百合置于温水中进行浸泡一段时间之后,将银耳置于清水中清洗干净再将银耳不能食用的根部去除干净之后,再将其置于锅中和莲子一起进行炖煮,在炖煮的过程中可以加入百合和冰糖枸杞一起进行闷煮至十分钟左右的时间之后即可出锅食用。