魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:醋溜包菜主要成分是包菜,其热量大约为25千卡/100克,非常适合用于低热量饮食。同时,烹饪过程中如果使用少量油脂,可以控制整道菜的热量摄入。
2.营养成分:包菜富含膳食纤维,能够帮助改善肠道健康,增加饱腹感,从而减少进食量。包菜也是维生素C、维生素K以及一些抗氧化物的重要来源,这些营养物质对身体代谢和免疫功能有积极作用。
3.制作方法:醋溜包菜通常通过快速翻炒完成,使用醋调味可以增添口感而不增加过多热量。选择清淡的烹饪方式也能更好地保留蔬菜中的营养成分。
醋溜包菜适合在减肥期间食用,既能提供必要的营养,又能帮助控制热量摄入。