徐炳国 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.细菌滋生:奶茶和烧仙草含有糖分和水分,容易成为细菌繁殖的温床。在室温下放置超过两个小时,食物中的细菌如沙门氏菌、李斯特菌等可能开始迅速增长。
2.变质风险:牛奶及其制品在不适当的存储条件下容易变质。变质会导致食物中产生不良气味和口味,并可能导致胃肠不适。
3.营养流失:长时间存放后,奶茶烧仙草中的部分营养成分可能会发生变化或被破坏,影响其原有的味道和营养价值。
4.存储条件:如果隔夜的奶茶烧仙草没有密封且未放入冰箱冷藏,变质的风险会更高。即使在冰箱中存储,也建议在24小时内食用。
为了保证食品安全,建议尽量及时饮用现做的奶茶烧仙草,以减少健康风险。