武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芋头含有草酸钙,生吃可能导致口腔、喉咙刺激和肠胃不适。煮熟可去除毒性,如生吃导致不适,应立即停止摄入。
2.对于轻度口腔或喉咙不适,可通过饮水或喝牛奶减轻症状。大量液体能稀释残留物并缓解刺激。
3.若出现严重腹痛、呕吐或过敏反应,应尽快就医。在医院,医生可能采取洗胃、补充电解质等措施以缓解症状。
4.芋头过敏者需特别注意,摄入后若出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状,应立即使用抗组胺药物,并寻求急诊处理。
食用芋头前需确保彻底烹饪,避免生食引发不适。如有任何疑似中毒的迹象,及时的医学评估与治疗至关重要。
