山丁子有什么营养价值

山丁子是一种中药材，有多种营养价值与药用功效。以下是一些主要的营养价值：

1.维生素：山丁子富含维生素C、维生素E等多种维生素，特别是维生素C的含量非常高，可以增强人体免疫力。

2.氨基酸：山丁子中含有多种必需氨基酸和非必需氨基酸，人体无法自行合成这些氨基酸，需要从食物中获得。

3.矿物质：山丁子富含钙、铁、锌、铜等矿物质，对于人体的骨骼、血液和神经系统等方面都有重要作用。

4.黄酮类物质：山丁子中含有黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等多种保健功效。

5.其它：山丁子还含有多种有机酸、多糖、黏液质等成分，具有抗菌、降低胆固醇、调节消化等作用。

山丁子虽然有多种营养价值和药用功效，但也有一些不良反应和禁忌症，需要在医生或中药师的指导下使用。