牛奶的营养价值有什么

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

牛奶是一种营养丰富的食物,提供了多种重要的营养素,包括:

1.蛋白质:牛奶中含有高质量的蛋白质,每100克牛奶可提供约3.2克蛋白质。

2.钙和维生素D:钙是牛奶中最丰富的矿物质之一,它对于骨骼健康至关重要。而维生素D则可以促进钙的吸收。每100克牛奶可以提供约120毫克的钙和0.04毫克的维生素D。

3.维生素B12:这种重要的维生素只存在于动物性食物中,牛奶是其中的一个良好来源。维生素B12对于神经系统和血液健康至关重要。

4.磷和维生素B2:除了钙和维生素D以外,牛奶还是磷和维生素B2的良好来源。磷对于骨骼和牙齿的健康也非常重要,而维生素B2则可以帮助机体产生能量。

牛奶提供了多种重要的营养素,可以为人体提供充足的能量和养分。