病情描述： 豆浆和牛奶哪个营养价值高
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
豆浆是由大豆制成的，是一种植物蛋白来源。豆浆富含植物性蛋白、钾、镁、维生素B2、维生素B12等营养物质，并且不含胆固醇。豆浆还含有可溶性纤维，对于消化系统的健康十分有益。
相比之下，牛奶则是动物性蛋白质来源，富含动物性蛋白、钙、维生素D等营养物质，牛奶中也含有少量的维生素B12以及其他营养素。