豆浆和牛奶哪个升血糖高

病情分析：豆浆和牛奶都是含有碳水化合物的饮料，但豆浆的升血糖指数一般要比牛奶高。这是因为豆浆中含有更多的蛋白质和纤维素，这些成分可以减缓食物的消化速度，从而使血糖的上升速度减缓。与此相比，牛奶中的乳糖会被迅速分解，导致血糖快速上升。当然，不同种类的豆浆和牛奶，以及加工方式、添加剂等因素也会影响它们的升血糖指数，因此在具体情况下需要根据实际情况进行评估。2023-10-09