病情描述： 豆浆和牛奶的营养一样吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
豆浆是从大豆中提取出来的植物性食品，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、维生素B等营养物质。而且豆浆中还含有以色列籽荠菜酸、异黄酮等对人体有益的成分。豆浆中不含胆固醇，适合素食者和一些对乳糖过敏的人群食用。
相比之下，牛奶是动物性食品，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、维生素A、D等多种营养物质。但是，牛奶中也含有胆固醇和乳糖，有些人会因为乳糖不耐受或者对乳制品过敏而不能食用牛奶。