牛奶有哪些营养价值呢

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

牛奶是一种营养丰富的食品,有以下几种营养价值:

1.蛋白质:牛奶中含有大量的蛋白质,其中包括乳清蛋白和酪蛋白。这些蛋白质是人体所需的必要营养素,可以帮助维持身体正常的生长和修复组织。

2.钙:牛奶是钙的主要来源之一,每100克牛奶中含有约120毫克的钙。钙是骨骼和牙齿的重要成分,也参与了神经、肌肉和心脏等生理功能的调节。

3.维生素D:牛奶中通常会添加维生素D,它可以帮助身体吸收钙,并促进骨骼生长和修复。缺乏维生素D会导致骨质疏松症和其他骨骼问题。

4.磷:牛奶也含有丰富的磷,每100克牛奶中含有约95毫克的磷。磷是维持骨骼健康所必需的重要元素。

5.其他营养素:牛奶中还含有其他营养素,如维生素A、B族维生素、维生素E、铁、锌等。这些营养素对身体的正常生长和发育都具有重要作用。

牛奶是一种非常有营养价值的食品,对身体健康非常有益。