王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.燕麦片:每100克干燕麦约含389卡路里,但其中含有大量纤维素,每100克大约含10.6克膳食纤维,有助于延缓消化过程,增加饱腹感,并稳定血糖水平。
2.水果:各种水果如蓝莓、草莓或香蕉,不但可以为早餐增加风味,还能提供丰富的维生素和矿物质。例如,100克蓝莓仅含57卡路里,且富含抗氧化剂。
3.希腊酸奶:与普通酸奶相比,希腊酸奶含有更高的蛋白质含量,100克希腊酸奶提供约10克蛋白质,而卡路里仅为59卡路里。这种结构能有效支持肌肉的修复和增长,同时增强饱腹感。
4.坚果:虽然坚果含有较高的脂肪,但多为健康的单不饱和脂肪酸。适量的坚果(比如一小撮杏仁,约28克)含约160卡路里,可以提供重要的营养物质如维生素E、镁以及蛋白质。
通过合理搭配这些食材,可以制作出一种美味且营养均衡的早餐,帮助控制热量摄入,支持减肥目标。应根据个人具体的饮食需求调整食材及分量,以达到最佳效果。
